labu siam kuah santai

 

Bahan:

- 2 buah labu siam, iris-iris

- Tahu kulit, potong dadu

- 300 ml santan

- 200 ml air

- 3 batang cabai hijau keriting, iris-iris

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai

- Lengkuas, geprek

- Gula

- Garam

Bahan bumbu halus:

- 6 bawang merah

- 3 bawang putih

- 2 buah kemiri

- 3 batang cabai merah keriting

- 1 sdt bubuk ketumbar

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas, tumis hingga harum.

2. Tambahkan air, masukkan gula, garam ,dan labu siam. Masak hingga air menyusut.

3. Masukkan santan dan tahu aduk hingga matang. Tambahkan irisan cabai hijau, aduk sebentar.

4. Labu siam kuah santan siap disajikan.

https://www.brilio.net labusiamkuahsantan