ayam goreng lengkuas

bahan:- 3 ekor ayam potong 4 bagian- 6 lembar daun salam- 3 batang serai geprek- Garam, gula, dan air secukupnyaBumbu halus:- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 6 butir kemiri- 3 sdm ketumbar- 2 ruas jahe- 6 ruas kunyit- 100 gr lengkuas- Minyak secukupnyaCara membuat:1. Campur semua bahan jadi...

Read More

tumis usus pedas

 Bahan:- 350 gr usus ayam- Tempe, potong kotak- 5 siung bawang putih, iris- 5 siung bawang merah, iris- 4 cabai hijau besar, iris- Cabai rawit secukupnya, iris- Sekelingking jahe, geprek- Kecap dan garam secukupnyaCara membuat:1. Cuci bersih usus, potong sesuai selera, lalu rebus sampai empuk,...

Read More

sup ikan nila kemangi

 Bahan:- 2 ekor ikan nila, potong jadi 3 bagian- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 5 biji bawang merah- 2 biji bawang putih- 3 buah cabai- 2 cm laos, geprek- 1 batang serai, bagi 3 lalu geprek- 5 sdm air asam jawa- 2 lembar daun salam- Garam secukupnya- 1 liter air- 1 buah jeruk nipis- Kemangi secukupnya-...

Read More

kwetiaw goreng

 Bahan:- 1/2 kg kwetiau- 2 telur- Caisim secukupnya- 3 buah bakso, iris tipis- Dada ayam, goreng suwirBumbu:- 2 Siung bawang putih cincang- Garam secukupnya- 1/2 sdt kaldu- Kecap manis secukupnya- 1/2 sdt merica bubukCara membuat:1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan telur , aduk bikin...

Read More

tenggiri asam pedas

 Bahan:- 500 gr ikan tenggiri, potong-potong dan bersihkan, balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit lalu bilas- Minyak untuk menumis- 1 sdm asem larutkan dengan sedikit air- Garam gula secukupnya- Air matang secukupnyaBumbu A: (haluskan)- 8 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 cm kunyit-...

Read More

mangut lele

 Bahan:- 4 ekor lele- 1 bungkus santan instan- 1 buah jeruk nipis- 1 keping gula jawa- Garam- Kaldu bubukBumbu halus:- 4 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 4 buah cabai merah keriting- 2 butir kemiri- 1 ruas kunyit- 1/2 sdt merica- 1/2 sdt ketumbarBumbu iris:- 2 buah cabai hijau besar- 2...

Read More

terong balado

 Bahan:- 2 buah terong, cuci bersih dan potong-potong- Garam- Gula merah- Kaldu jamur- Air- MinyakBumbu halus:- 8 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 buah tomat ukuran sedang- 4 buah cabai merah keriting- 7 buah cabai rawit merahCara membuat:1. Goreng terong yang sudah dipotong-potong sampai...

Read More

sup pangsit ayam

 Bahan:- 300 gr daging ayam giling- 2 bawang putih haluskan- 1 sdm putih telur- 1/2 sdm tapioka- Saus tiram secukupnya- Garam, kaldu bubuk, atau lada secukupnyaCara membuat:1. Capurkan semua bahan sampai tercampur rata, siapkan kulit pangsit beri isian dan bentuk sesuai selera.2. Didihkan air atau...

Read More

ayam rica

 Bahan:- 1 ekor ayam- 1 batang serai- 2 lembar daun salam- 4-6 lembar daun jeruk- Kaldu bubuk secukupnya- Minyak goreng secukupnya- 2 siung bawang putih iris- 2-3 siung bawang merah irisBumbu halus:- 75-85 gr cabai merah keriting- 75-85 gr cabai hijau keriting- 20 gr rawit- 3 siung bawang putih-...

Read More

sup oyong udang

 Bahan:- 2 buah oyong, kupas dan potong bulat- 200 gr udang ,kupas kulitnya, sisakan ekor, kerat punggungnya- 10 butir telur puyuh, rebus, kupas- 1 batang daun bawang, iris kasar- 1 batang seledri, iris kasar- 1 buah wortel, kupas, potong daduBumbu:- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus- 3 siung...

Read More

oseng bunga pepaya

 Bahan:- 250 gr bunga pepaya, rebus dengan 6-10 lembar daun jambu biji, tiriskan, remas-remas pakai garam, dan bilas bersih- 1 sdm teri nasi gorengBumbu cincang halus:- 5 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 2 buah cabai merah besar- 8 buah cabai rawitBumbu lain:- 2 cm lengkuas, geprek- 3...

Read More

labu siam kuah santai

 Bahan:- 2 buah labu siam, iris-iris- Tahu kulit, potong dadu- 300 ml santan- 200 ml air- 3 batang cabai hijau keriting, iris-iris- 1 lembar daun salam- 1 batang serai- Lengkuas, geprek- Gula- GaramBahan bumbu halus:- 6 bawang merah- 3 bawang putih- 2 buah kemiri- 3 batang cabai merah...

Read More

telur sambal

 Bahan:- 4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulitBahan sambal (cincang kasar):- 2 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 2 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawitBahan lain:- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya- 1 buah tomat, iris- 1/2sdt terasi matang- Gula- Garam- Kaldu...

Read More

bening bayam

 \Bahan:- 1 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih- 1 buah jagung- 1 buah wortel- 1 batang serai, geprek- 2 buah bawang merah, iris- 1 buah bawang putih, iris- Gula- Garam secukupnya- Air SecukupnyaCara membuat:1. Didihkan air, kemudian masukkan jagung dan wortel.2. Lalu masukkan bawang, serai,gula,...

Read More

bubur pucuk labu

 Bahan:- Pucuk labu- 2 cabai merah keriting- 1/3 gelas santan- 4 siung bawang merah, iris- 2 siung bawang putih, iris- 1 lembar daun salam- 4 cm lengkuas, geprek- Kencur- Garam- Kaldu jamurCara membuat:1. Siangi pucuk labu, ambil daun dan batang mudanya, cuci bersih.2. Didihkan air, tambahkan 1/2...

Read More

telur sambal

 Bahan:- 4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulitBahan sambal (cincang kasar):- 2 siung bawang putih- 8 siung bawang merah- 2 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawitBahan lain:- 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya- 1 buah tomat, iris- 1/2sdt terasi matang- Gula- Garam- Kaldu...

Read More

tumis jamur sosis

 Bahan:- 250 gr jamur tiram, suwir kasar, cuci, dan tiriskan- 3 buah sosis, potong dan belah tidak putus- 1 buah paprika hijau, iris- MinyakBumbu iris:- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 buah cabai merahBahan saus:- 1 1/2 sdm saus tiram- 1 sdt saus sambal- Garam- Gula- Merica- Kaldu...

Read More

tumis tofu saus tiram

 Bahan:- 1 buah tofu, balut dengan maizena dan goreng- 1 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam- 2 buah wortel, potong- 3 buah sosis, iris serong- 1/2 bawang bombay, potong- 3 bawang putih, cincang- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdm kecap manis- 2 sdm gula- Garam- Merica-...

Read More

chicken kriuk cabai garam

 Bahan:- 350 gr dada ayam fillet- 1 butir putih telur- 2 sdm tepung maizena- 1 sdm fibercremeBumbu marinasi:- 3 siung bawang putih, parut- 1/2 sdt lada bubuk- 1 sdt garam- 1/2 sdt penyedap jamurTepung pelapis:- 4 sdm maizena- 2 sdm tepung serbagunaBahan taburan:- 4 siung bawang putih, cincang-...

Read More